PIKIRAN RAKYAT – Keju ternyata tidak hanya terbuat dari susu sapi saja, tapi ada juga yang terbuat dari susu kerbau dan susu kambing.
Perlu Anda ketahui, keju yang terbuat dari susu kambing ternyata lebih sehat dibanding keju dari susu sapi.
Menurut artikel Stylecraze yang dikutip Pikiran-Rakyat.com, keju kambing ini memiliki laktosa yang lebih rendah.
Baca Juga: TKI yang Terinfeksi Virus Corona di Taiwan Kerap Datangi Beberapa Stasiun dan Tempat Wisata
Serta memiliki natrium lebih rendah, lemak lebih kecil dan mudah di cerna serta tingkat vitamin dan mineral yang serupa jika tidak lebih tinggi dibandingkan dengan keju sapi.
Seperti varian keju lainnya, keju kambing tersedia dalam berbagai jenis dan tekstur. Ada keju yang metah (segar) atau matang.
Dan tekstur masing-masing didefinisikan sebagai lunak, semisoft, keras atau keras yang menunjukkan kadar air di dalamnya.
Baca Juga: Bek Sayap Persib Bandung Berharap Maung Bandung Tidak Terpeleset di Laga Pembuka Liga 1 2020
Anda bisa mengonsumsi keju kambing yang segar dan tidak matang dalam salad atau membiarkannya menua.