PIKIRAN RAKYAT – Mengingat bahan ini ditemukan di banyak produk industri dan telah dikaitkan dengan masalah pernapasan dan pencernaan, banyak orang khawatir tentang keamanannya.
Karena bahan tambahan makanan ini, mungkin tanpa disadari Anda dapat mengonsumsinya beberapa kali dalam seminggu.
Alangkah baiknya, jika Anda mengenali dulu apa itu xanthan gum dan bagaimana pendapatnya menurut hasil penelitian.
Baca Juga: Mekanisme Perusakan Organ Dalam Manusia oleh Virus Corona, Termasuk Kikis Dinding Saluran Pernapasan
Xanthan gum adalah bahan tambahan makanan populer yang biasanya ditambahkan ke makanan sebagai pengental atau penstabil.
Xanthan gum ini dibuat ketika gula difermentasi oleh sejenis bakteri yang disebut xanthomonas campestris.
Ketika gula di fermentasi, ia menciptakan kaldu, yang dibuat padat dengan menambahkan alkohol. Kemudian dikeringkan dan diubah menjadi bubuk.
Baca Juga: Update Virus Corona di DKI Jakarta, 14 Mei 2020, Kasus Positif Naik Jadi 5.617
Ketika bubuk xanthan gum ditambahkan ke cairan, ia dengan cepat menyebar dan menciptakan larutan yang kental dan stabil.