PIKIRAN RAKYAT – Hari Raya Idul Adha 2022 tinggal menghitung hari, saat bagi umat Muslim berlomba-lomba untuk bisa melaksanakan ibadah kurban.
Setelah pelaksanaan sholat Idul Adha, akan dilakukan pemotongan hewan kurban. Daging kurban tersebut akan dibagikan kepada yang berhak di lingkungan sekitar ataupun ke sanak saudara.
Masyarakat Indonesia memiliki tradisi unik dalam merayakan Idul Adha, yakni membuat olahan daging kurban seperti sate atau gulai.
Kali ini Pikiran-Rakyat.com akan menyajikan resep membuat sate kambing yang lezat ala Rudy Choirudin. Simak penjelasan berikut ini.
Baca Juga: Resep Ayam Lada Hitam Mudah dan Cepat, Cocok untuk Bekal Makan Suami dan Sekolah Anak
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 200 gram daging paha kambing dipotong kotak
- 100 gram lemak kambing dipotong kotak
- 200 gram daging has kambing dipotong kotak
- Setiap daging dimasukkan ke dalam tusukan sate, dengan urutan daging paha, lemak, has, dan paha
Bumbu yang dicampurkan:
- 5 sdm kecap
- Bawang putih yang dihaluskan
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- Seperempat sendok teh garam
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 sdm air
Baca Juga: Resep Nastar Lembut Anti Retak, Sajian Kue Kering untuk Sambut Lebaran 2022
Bahan pelengkap:
- 100 gram kol
- 10 buah bawang merah
- 10 buah cabe rawit yang sudah dirajang
- 1 buah tomat dipotong kotak
- Kecap
- Bawang goreng
- Merica bubuk untuk taburan di akhir sebagai penambah cita rasa