PIKIRAN RAKYAT - Hari Raya Idul Adha pastinya selalu identik dengan pembagian daging kurban, baik itu daging sapi maupun daging kambing.
Dari daging kurban tersebut, biasanya masyarakat Indonesia kerap kali mengolah daging-daging kurban menjadi hidangan babakaran seperti sate.
Bagi Anda yang sudah bosan mengolah daging kurban menjadi hidangan sate, Anda bisa mengikuti beberapa resep olahan daging kurban yang telah Pikiran-Rakyat.com rangkum untuk Anda.
Olahan Daging Kurban yang Unik dan Menarik
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Oseng Mercon Daging Sapi, Pedasnya 'Nendang' di Mulut
1. Soto Tangkar
Tak hanya menggunakan daging sapi atau kambing, Anda yang mendapat jeroan dan rangka tulang hewan kurban juga bisa dimanfaatkan untuk memasak soto tangkar khas Betawi.
Hidangan yang berkuah dan juga gurih ini dijamin cocok disantap dengan lontong maupun nasi hangat.
2. Rawon