PIKIRAN RAKYAT- Telur sering dianggap sebagai makanan yang sempurna karena sangat bergizi.
Selain itu mereka banyak mengandung berbagai senyawa yang dapat memberikan manfaat kesehatan lainnya.
Telur yang sering kita konsumsi biasanya telur ayam karena mudah ditemui di supermarket hingga warung.
Baca Juga: Menyambut Hari Raya Idul Adha 2020, Berikut Daftar Harga Sapi Kurban di Jabodetabek
Tidak kalah enak dari telur ayam, ternyata ada jenis telur lain yang memiliki banyak manfaat. Ciri telur yang satu ini memiliki warna kuning telur yang agak sedikit oranye, ialah telur bebek.
Telur bebek memiliki kuning telur berwarna oranye dari pigmen alami yang disebut karoten.
Ini adalah senyawa antioksidan yang dapat melindungi sel dan DNA dari kerusakan oksidatif, yang dapat menyebabkan penyakit kronis.
Baca Juga: Viral Foto Kapal Karam di Laut Sukabumi, Polres akan Lakukan Pengecekan
Karotenoid utama dalam kuning telur adalah karoten, cyptoxanthin, zeaxanthin, dan lutein, yang terkait dengan risiko yang lebih rendah dari degenerasi makula terkait usia (AMD), katarak, penyakit jantung, dan beberapa jenis kanker.