PIKIRAN RAKYAT – Spageti adalah salah satu jenis pasta yang berasal dari Italia. Spageti ini memiliki bentuk panjang, tipis, silindris, dan padat, sehingga apabila kita memperhatikannya sangat menyerupai mi.
Jika ditinjau secara etimologi, kata spageti berasal dari bahasa Italia, yaitu spaghetto, yang merupakan modifikasi dari kata spago yang jika diartikan adalah tali tipis atau benang.
Pertama kalinya spageti dibawa oleh bangsa Talmud pada abad ke 5 Masehi ke wilayah Sisilia dengan varian pertamanya adalah pasta yang kering.
Spageti pertama kali dibuat dalam bentuk panjang dan tipis di Sisilia sekitar abad 12 Masehi. Hal ini disampaikan oleh Tabula Rogeriana dari Muhammad al-Idrisi, yang menceritakan tentang tradisi kerajaan Sisilia.
Baca Juga: Asal-usul Ondel-Ondel, Boneka Raksasa Pengusir Roh Jahat
Diketahui spageti mulai tersebar popularitasnya ke seluruh Italia sejak pendirian pabrik spageti pertama. Hal ini membuat pabrik tersebut memproduksi spageti secara massal untuk pasar Italia.
Spageti pertama kali ada di Amerika sekitar akhir abad 19 Masehi. Ketika itu, spageti ditawarkan ke berbagai restoran, seperti Spaghetti Italienne, dengan saus tomat yang dibumbui menggunakan bumbu rempah.
Rempah yang mudah ditemukan di sana yakni cengkih, daun salam, dan bawang putih.
Terdapat mitos yang muncul dari kisah perjalanan Polo’s Travels, yang ditafsirkan menyebutkan bahwa pasta berasa dari pohon yang saat ini dianggap sebagai pohon sagu.