PIKIRAN RAKYAT - Idul Adha selalu identik dengan pembagian hewan kurban. Karena banyaknya orang yang berkurban, tidak sedikit orang yang mendapatkan jatah daging kurban yang berlimpah.
Karena jumlahnya yang tak sedikit, terkadang daging kurban tak bisa diolah sekaligus. Banyak masyarakat pun yang biasanya menyimpan daging di dalam kulkas agar bisa diolah di lain hari.
Namun tahukah Anda, ternyata penyimpanan daging kurban bisa saja malah membuat daging cepat busuk. Lantas bagaimana cara menyimpan daging kurban agar bisa awet hingga berbulan-bulan?
Berikut tips menyimpan daging kurban agar awet hingga berbulan-bulan.
Baca Juga: Posisi Tasyi Athasyia Disamakan dengan Kisah Rasulullah, sang Suami: Jadi, Hati-Hati
Menurut Chef Stefu, hal pertama yang dilakukan adalah membeli styrofoam penyimpanan khusus untuk daging kurban agar daging tidak terkontaminasi.
“Daging, setelah kita terima memang penyimpanannya harus di suhu dingin atau di bawah 5 derajat. Kalau mau diakali, salah satunya beli styrofoam,” ujar Stefu Santoso dikutip dari Antara pada 28 Juni 2023.
Kemudian Anda bisa membungkus daging kurban dengan rapat menggunakan plastik dan dimasukan ke dalam styrofoam yang sudah diisi oleh es batu.
Baca Juga: Apakah Boleh Berkurban dengan Kerbau? Berikut Penjelasannya
“Stirofoam adalah satu-satunya alat yang bisa menjaga suhu di dalam tapi dalam kondisi tertutup,” ujar Stefu.