PIKIRAN RAKYAT – Menjelang malam pergantian tahun baru 2024, Anda harus menyiapkan santapan yang bisa dinikmati seluruh keluarga, salah satunya jagung bakar. Resep jagung bakar bumbu merah bisa jadi alternatif hidangan yang bisa disajikan.
Resep jagung bakar bumbu merah ini sangat gampang diikuti di rumah. Bumbu dijamin bisa meresap sampai ke dalam, dan meninggalkan rasa pedas manis.
Selain itu, resep jagung bakar bumbu merah ini tidak membutuhkan bumbu rumit, cukup yang ada di dapur saja. Bahkan tak membutuhkan biaya yang sangat mahal, tapi rasa yang dihasilkan pasti akan memuaskan.
Resep jagung bakar bumbu merah tidaklah ribet, dan membuang-buang waktu. Berikut ini resep dan cara memasak jagung bakar bumbu merah ala Domo Bramantyo, cocok untuk merayakan pergantian tahun menuju 2024.
Baca Juga: Prabowo-Gibran Unggul Soal Strategi Kampanye, Anies dan Ganjar Lemah Konten
Resep jagung bakar bumbu merah
- 4 buah jagung manis (bisa lebih, sesuaikan bumbu)
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabe merah keriting sesuai selera
- 3 sdm mentega
- Saus sambal
- Kaldu jamur
- Garam
- Gula pasir
Cara memasak
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai keriting menggunakan ulegan atau blender.
- Tumis bumbu hingga matang dan tercium bau harum.
- Lelehkan mentega
- Jika sudah mencair, masukkan bumbu yang sudah ditumis, aduk mentega dan bumbu hingga tercampur rata.
- Tambahkan saos tomat, aduk hingga rata.
- Tambahkan garam, kaldu, dan gula, aduk hingga rata.
- Jika bumbu pedas manis sudah matang, letakkan ke dalam mangkuk, dan tunggu hingga sedikit beku.
- Oles jagung yang masih mentah dengan mentega.
- Letakkan di atas arang, kipasi dan bolak-balik jagung agar matang merata.
- Jika jagung sudah berwarna kecoklatan, olesi bumbu merah pedas manis.
- Letakkan jagung yang sudah diolesi bumbu merah di atas arang, bakar dan bolak-balik hingga bumbu meresap.
Ternyata jagung bakar yang enak tak sekadar dibaluri margarin saja loh. Anda perlu membuat bumbu rahasia ini agar rasa jagung bakar tambah nikmat, bahkan bumbunya bisa meresap sampai dalam.
Bumbu merah dengan rasa pedas manis ini juga bisa dimanfaatkan untuk membakar makanan lain seperti sosis, bakso, hingga daging. Sehingga malam tahun baru Anda dan keluarga bakal lebih meriah dan berkesan.***