PIKIRAN RAKYAT – Ide bisnis bulan puasa Ramadhan 2024 menjadi rekomendasi untuk Anda bisa memulai bisnis di bulan suci. Dengan menu pangsit goreng, Anda bisa mengeluarkan modal sedikit, dan mendapat untung banyak.
Resep ini bermodalkan Rp120.250 untuk mendapatkan 81 porsi pangsit goreng. Ide bisnis bulan puasa Ramadhan 2024 ini bisa dijual dengan harga Rp3.000 per porsinya.
Dengan ide bisnis bulan puasa Ramadhan 2024 ini, Anda bisa mendapatkan keuntungan mencapai Rp122.750. Omzet kotor yang didapatkan adalah 81 porsi dikali Rp3.000 totalnya menjadi Rp243.000.
Berikut ini bahan dan resep membuat pangsit goreng ala Dapur Fany. Bahan-bahannya bisa dicari dengan mudah di pasar.
Baca Juga: Ide Bisnis Bulan Puasa Ramadhan 2024, Modal Rp40 Ribuan dan Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Resep pangsit goreng
Bahan
- Isian atau adonan ayam
- 300 gram ayam fillet (Rp13.200) 1 kilogram (kg) Rp44.000
- 3 sendok makan (sdm) tepung tapioka (Rp1.000)
- Seperempat sendok teh (sdt) kaldu bubuk (bumbu dll Rp2.000)
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Setengah sdt lada bubuk
- 1 sdm saus tiram (Rp500)
- 1 butir telur (Rp1.800) 1kg 27.000 isi 15
Satu resep jadi 405 lipatan kulit pangsit, 1 mika di isi 5 kulit pangsit, total dapat 81 mika.
Bahan bumbu per 10 porsi
- 5 siung bawang putih 25gr (Rp750) 1kg Rp30.000
- 3 siung bawang merah 15gr (Rp450)
- 3 butir kemiri (Rp500)
- 5 buah cabe rawit 10gr (Rp700) 1kg Rp70.000
- 1 butir telur (Rp1.800)
- 4 sdm kecap manis (Rp1.000)
- 2 sdm saus sambal (Rp500)
- Setengah sdt kaldu bubuk
- Setengah sdt lada bubuk
- Total per 10 porsi 5.700×8: 45.600
Pelengkap
- 1 kg mie kuning (Rp12.000)
- 3 bungkus kulit pangsit (2×Rp8.000: Rp16.000) 1 bungkus isi 50 potong 4 jadi 200 lembar×2: 800 lembar
- Mika 150×81: (Rp12.150)
- Sawi (Rp5.000)
- Bawang goreng (Rp3.000)
- Timun (Rp3.000)
- Minyak dan gas (Rp5.000)
Cara memasak
- Haluskan daging ayam
- Tambahkan daging halus dengan tepung tapioka, kaldu bubuk, garam, gula pasir, lada bubuk, saus tiram, butir telur, bawang putih, dan aduk hingga campur merata
- Bagi kulit pangsit menjadi empat bagian
- Ambil kulit pangsit, dan beri isian seperempat sendok teh, dan tutup pangsit
- Baluri pangsit dengan tepung, untuk disimpan
- Siapkan mie kuning basah yang sudah dicuci dan ditiriskan airnya
- Bagi mie kuning basah ukuran segenggam
- Haluskan bahan (bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe rawit, tambahkan minyak goreng secukupnya
- Rebus pangsit di air mendidih, hingga sedikit empuk, lalu tiriskan
- Rebus sayuran pokcoy hingga sedikit layu
- Tumis bumbu halus, hingga sedikit matang
- Tambahkan telur dan tumis dengan bumbu
- Masukkan pangsit yang sudah direbus, dan tambahkan kecap manis, saus sambal, kaldu bubuk, lada bubuk
- Masukkan mie kuning, dan aduk hingga bumbu tercampur rata
- Masukkan sayur dan daun bawang yang sudah direbus
- Pangsit siap dikemas
Harga jual pangsit goreng ini bisa disesuaikan dengan daerah tempat tinggal. Dijamin laris manis saat bulan Ramadhan 2024.***