PIKIRAN RAKYAT - Eksistensi kuliner asal Jawa Barat di tengah masyarakat saat ini masih kuat, apalagi saat memasuki Ramadhan 2024.
Kuliner asal Jabar menjadi pilihan untuk berbuka puasa orang-orang yang ramai menyerbu tempat penjualan makanan takjil sekalian ngabuburit di sore hari.
Penjual takjil menawarkan aneka ragam kuliner Jabar mulai yang dominan asin gurih hingga manis legit. Sebut saja seperti minuman es goyobod, es cendol, candil, hingga mie glosor. Tak hanya itu, masih banyak pilihan kuliner Jabar lainnya.
-
Tahu Gejrot
Dikutip dari keterangan Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Jabar, penganan Jabar yang kerap diserbu orang ketika takjil di antaranya, tahu gejrot. Tahu tersebut dipotong kecil-kecil untuk selanjutnya disiram dengan kuah bercita rasa manis pedas.
Menurut informasi, dulu tahu gejrot hanya disantap oleh masyarakat kalangan bawah. Tapi sekarang, tahu gejrot ‘naik kelas’ dan bahkan bisa ditemui dengan mudah di berbagai kota di Indonesia.
-
Awug
Kuliner manis lainnya yaitu awug, jajanan tradisional khas Jawa Barat. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dicampur dengan parutan kelapa, daun pandan, serta gula merah.
Sekilas tampilan kue awug mirip dengan kue putu bambu. Hanya saja bentuk dari kue awug seperti tumpeng yang mengerucut.
Sajian kue awug ini sangat cocok disantap selepas buka puasa. Sensasinya akan semakin nimmat jika dibarengi dengan segelas teh manis hangat.
-
Es cendol
Kemudian es cendol, salah satu minuman kebanggaan warga Jawa Barat khususnya daerah Priangan. Minuman ini memiliki rasa yang manis sehingga sangat cocok untuk melepaskan dahaga di waktu berbuka.
Kuliner ini terdiri dari berbagai bahan dasar. Cendolnya terbuat dari tepung beras, sementara untuk melengkapinya ditambah santan serta gula merah.