PIKIRAN RAKYAT - Bakwan menjadi salah satu menu buka puasa yang digemari orang Indonesia meski pada umumnya takjil merupakan makanan manis.
Eksistensi gorengan ini tak kalah saing dengan kudapan pembuka lainnya, seperti kolak pisang, sup buah, es campur dan lain sebagainya.
Namun sebagian orang terkadang masih bingung bagaimana cara membuat bakwan krispi yang tahan lama agar saat disantap ketika berbuka teksturnya masih renyah dan tidak melempem termakan angin.
Simak tips dan resep bakwan krispi antimelempem Ramadhan 2024 ala YouTuber Ade Koerniawan seperti yang dikutip Pikiran-Rakyat.com, di bawah ini.
Resep Bakwan Krispi Antimelempem
Bahan-bahan:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 buah wortel ukuran besar ( parut )
- Segenggam toge
- Kol secukupnya
- 2 tangkai bawang daun
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica
- 2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt baking powder
- Tepung terigu : tepung beras : 3:1 = 6 sdm (180 gr), 2 sdm (60 gr)
- Sedikit air
- Satu sendok mentega (untuk campuran minyak panas)
Cara Membuat
1. Iris tipis semua sayuran dan masukkan ke dalam satu wadah
2. Tambahkan campuran terigu dan tepung beras ke dalam sayuran
3. Beri penyedap rasa, garam, merica, dan baking powder
4. Aduk rata sambil diberi air secukupnya