PIKIRAN RAKYAT - Menyambut momen Lebaran yang penuh berkah, banyak orang berbondong-bondong mencari resep kue kering yang unik dan lezat untuk menyajikan kepada keluarga dan tamu di rumah. Salah satu resep yang sedang populer adalah Resep Kue Lidah Kucing Wijen Hitam.
Berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatan kue lidah kucing wijen hitam yang nikmat:
Bahan (untuk 450 gram):
- 200 gram margarin
- 100 gram tepung gula
- 160 gram tepung terigu protein rendah
- - 25 gram susu bubuk
- 1/2 sendok makan wijen hitam
- 5 putih telur
- 50 gram tepung gula, diayak
Cara Membuat:
- Kocok margarin selama 3 menit sampai lembut. Masukkan tepung gula, kemudian kocok lagi selama 10 menit sampai lembut.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang telah diayak, lalu aduk hingga rata. Tambahkan wijen hitam dan aduk hingga merata. Sisihkan.
- Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Tambahkan tepung gula sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang.
- Sendokkan putih telur ke dalam adonan tepung sedikit-sedikit sambil diaduk hingga merata.
- Masukkan adonan ke dalam kantong segitiga, lalu semprotkan dalam loyang khusus untuk membuat kue lidah kucing yang telah diolesi dengan margarin.
- Panggang dalam oven dengan suhu 140 derajat Celsius selama 15 menit atau hingga matang sempurna.
Dengan aroma harum dan rasa yang gurih, kue lidah kucing wijen hitam ini akan menjadi sajian istimewa yang disukai oleh semua orang di hari Lebaran. Selamat mencoba membuatnya di rumah dan nikmati kelezatannya bersama keluarga tercinta.***