PIKIRAN RAKYAT - Sedang mencari ide cemilan enak dan unik untuk dijual? Tepung tapioka bisa jadi bahan dasar yang sempurna! Selain mudah didapat, tepung ini juga bisa diolah menjadi berbagai jenis camilan yang lezat. Yuk, simak tiga resep cemilan berbahan dasar tepung tapioka yang bisa jadi ide jualanmu!
Cilok Keju Pedas
Bahan-bahan:
200 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
200 ml air panas
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
Keju mozzarella, potong dadu
Bubuk cabai (opsional)
Saus sambal dan kecap manis untuk pelengkap
Cara Membuat:
- Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam satu wadah.
- Tuangkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu letakkan potongan keju mozzarella di tengahnya.
- Bulatkan adonan hingga keju tertutup sempurna.
- Didihkan air dalam panci, masukkan bola-bola cilok dan rebus hingga mengapung.
- Angkat dan tiriskan cilok yang sudah matang.
- Sajikan cilok keju pedas dengan taburan bubuk cabai di atasnya serta saus sambal dan kecap manis sebagai pelengkap.
Bola-Bola Singkong Gula Merah
Bahan-bahan:
500 gram singkong, kupas dan parut
100 gram tepung tapioka
100 gram kelapa parut kasar, kukus
150 gram gula merah, serut halus
Sejumput garam
Daun pisang untuk membungkus (opsional)
Cara Membuat:
- Campurkan singkong parut dengan tepung tapioka dan sejumput garam. Aduk hingga rata.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, lalu isi dengan gula merah serut. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
- Kukus bola-bola singkong selama 20-25 menit hingga matang.
- Gulingkan bola-bola singkong pada kelapa parut kukus hingga rata.
- Sajikan bola-bola singkong gula merah selagi hangat untuk sensasi manis legit yang nikmat.
Cireng Bumbu Rujak
Bahan-bahan:
250 gram tepung tapioka
100 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 batang daun bawang, iris tipis
200 ml air mendidih
Minyak goreng secukupnya