PIKIRAN RAKYAT- Bagi kebanyakan orang pasti sudah tidak asing dengan biji bunga matahari, biji yang mungil ini ternyata memiliki manfaat yang besar dan baik bagi Kesehatan.
Hampir semua orang menyukai biji bunga matahari atau lebih sering disebut kuaci. Biji bunga matahari ini berasal dari bagian kepala tanaman bunga matahari.
Diketahui bahwa setiap bunga matahari bisa memiliki sebanyak 2000 biji. Beberapa orang menanam bunga matahari untuk memanen atau mengambil manfaat dari bijinya namun ada pula yang hanya mengambil minyak dari bunga matahari.
Baca Juga: Jadwal Liga Inggris Malam Ini: Ada Everton vs Arsenal, Akses Link Live Streaming
Dikutip Pikiran-Rakyat.com dari laman The Healty, Jennifer Silverman CNS seorang ahli gizi holistik di Bethesda, Maryland menyebut cangkang yang membungkus biji bunga matahari disebut lambung, dan kebanyakan orang memilih untuk memecahkan serta melepas lambung atau cangkang tersebut.
Menurut Ahli cangkang biji bunga matahari itu keras dan terbuat dari serat yang tidak bisa dicerna. Makan cangkang atau lambung dapat menyebabkan sembelit.
Tak hanya itu ujung yang tajam dapat merusak kerongkongan atau bagian lain dari saluran pencernaan. Sebaiknya hindari makan cangkang biji bunga matahari.
Baca Juga: Drama Korea Secret Royal Inspector Rilis Teaser Baru, Bocorkan Sisi Canggung Sang Inspektur Kerajaan
Sebaliknya, bijinya sangat baik untuk dikonsumsi dan memiliki rasa yang ringan, dapat dinikmati baik mentah maupun dipanggang.