PIKIRAN RAKYAT - Artichoke merupakan salah satu tumbuhan berjenis thistle yang sering dianggap sebagai sayuran karena bentuknya mirip dengan honje. Tumbuhan yang berasal dari Mediterania ini biasa dikonsumsi sebagai pendamping makanan utama karena rasanya yang mirip dengan kentang.
Selain bisa digunakan sebagai bahan makanan, artichoke juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, salah satunya adalah dapat menurunkan kadar gula darah tinggi serta baik untuk sistem pencernaan.
Berikut manfaat mengonsumsi artichoke bagi kesehatan tubuh.
1. Menurunkan kolesterol jahat (LDL)
Sebuah penelitian menunjukkan bahwa seseorang yang mengonsumsi ekstrak artichoke selama enam minggu terbukti bisa menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
Baca Juga: Penyakit Gagal Ginjal Kronis Tahap Awal Sering Tanpa Gejala
Hal ini karena ekstrak daun artichoke mengandung antioksidan luteolin yang dapat mencegah pembentukan kolesterol serta membuat tubuh seseorang lebih efisien dalam memproses kolesterol.
2. Menurunkan tekanan darah
Artichoke mengandung kalium yang baik dan berguna untuk mengatur tekanan darah dalam tubuh.
Hal tersebut terbukti dengan adanya sebuah penelitian yang menunjukkan bahwa mengonsumsi ekstrak artichoke selama 12 minggu dapat mengurangi tekanan darah diastolik maupun sistolik.
3. Meningkatkan kesehatan hati
Artichoke mengandung antioksidan cynarin dan silymarin yang berguna untuk melindungi hati dari kerusakan serta meningkatkan pertumbuhan sel baru.