PIKIRAN RAKYAT – Hari Raya Idul Adha identik dengan hidangan daging kurban. Namun sebagian orang, terutama mereka yang berusia 40 tahun ke atas, memiliki ketakutan tersendiri untuk mengkonsumsi daging kurban karena berbagai resiko yang bakal ditimbulkan.
Banyak orang yang meyakini daging kurban seperti sapi dan kambing dapat menyebabkan berbagai penyakit. Mulai dari darah tinggi, stroke, sakit jantung, hingga bahkan kolesterol tinggi. Akan tetapi bagaimana penjelasannya?
Penjelasan Dokter Ahli
Menurut dr. Sungadi Santoso, advisor Box Sehat dan co-founder SB30 Health, belum ada bukti yang ditemukan mengenai hubungan penyakit seperti darah tinggi, stroke, sakit jantung, dan bahkan kolesterol tinggi dengan konsumsi daging merah.
Baca Juga: Cara Mengolah Daging Kurban agar Rendah Kolesterol, Tetap Nikmat dan Lezat
“Sampai sekarang belum ada penelitian makan daging kambing dapat menyebabkan penyakit-penyakit tersebut,” kata dr. Sungadi Santoso.
“Tapi bukan berarti penelitiannya belum ada, anda bebas makan daging kambing sebanyak-banyaknya,” sambungnya seperti dikutip Pikiran-Rakyat.com dari kanal youtube SB30 Health pada Kamis, 29 Juni 2023.
Dokter Sungadi Santoso memberikan ilustrasi bahwa struktur gigi manusia sama dengan struktur gigi hewan herbivora yang banyak memakan tumbuh-tumbuhan. Dalam struktur gigi manusia terdapat 4 gigi taring dari 32 gigi yang ada, berbeda dengan hewan karnivora yang hampir seluruhnya runcing. Sehingga menurutnya, manusia didesain untuk makan lebih banyak sayuran dan buah-buahan.
Baca Juga: 4 Ramuan Herbal Ajaib Penurun Kolesterol Usai Makan Daging Kurban ala dr. Zaidul Akbar
“Bukan saya katakan anda tidak boleh makan daging, anda tetap boleh makan daging, tapi ingat karena jumlah gigi taring cuma 4 anda harus mengunyahnya lebih lama,” kata dr. Sungadi Santoso.