PIKIRAN RAKYAT - Setiap jenis makanan memiliki cara penyimpanan masing-masing untuk menjaga kualitas dan umur penyimpanannya. Hal ini juga berlaku untuk menyimpan buah dan sayuran yang ada beberapa jenisnya tidak boleh disimpan bersamaan dalam satu wadah.
Pembelian suatu sayur-sayuran dan buah-buahan tentu dalam keadaan masih segar, tetapi sangat penting untuk memperhatikan cara penyimpanannya demi memperlambat pembusukan.
Berikut daftar buah dan sayur yang tidak boleh disimpan bersamaan dalam satu wadah karena berdampak siginifikan pada kualitas dan umur penyimpanannya.
- Bawang bombay dan kentang
Bawang bombay dan kentang biasanya disimpan bersamaan dalam satu wadah. Namun ternyata, itu sebaiknya dihindari karena gas etilen yang dihasilkan oleh bawang bombay dapat menyebabkan kentang bertunas dan rusak.
Di sisi lain, kelembapan yang ada pada kentang dapat menyebabkan bawang menjadi berjamur.
Untuk itu, solusi menjaga bawang dan kentang tetap segar selama mungkin hanyalah simpan mereka secara terpisah.
- Tomat dan mentimun
Tomat dan mentimun tidak boleh disimpan bersamaan dalam satu wadah, sebagaimana adanya proses pematangan masing-masing yang bisa saling memengaruhi secara signifikan.
Utamanya adalah kadar air tinggi dalam mentimun, dapat menyebabkan tomat lebih cepat rusak. Jadi, sebaiknya simpan tomat di suhu ruangan dan mentimun di lemari es.
- Apel dan wortel
Sama seperti bawang bombay, apel juga melepaskan gas etilen yang menyebabkan wortel lebih cepat matang dan rusak.