PIKIRAN RAKYAT - Masak untuk menu sahur seringkali menyita banyak waktu, sementara waktu yang tersedia sempit hingga imsak dan subuh. Untuk memaksimalkan ibadah di sepertiga malam di bulan suci Ramadhan, pastikan waktu memasak cepat dan mudah.
Berikut resep yang cocok untuk mengefektifkan waktu di dapur, mudah, dengan lima bahan, selengkapnya resep Sosis Oseng Bawang Merah ala Chef Devina Hermawan:
Bahan-bahan (untuk 2-3 porsi)
- Sosis mini (2 pack)
- Bawang putih (3 siung)
- Bawang merah kecil utuh (60 gram)
- Daun bawang (1 batang)
- Cabai rawit merah dan hijau (20 buah)
- Saus tiram (1 sendok makan)
- Garam (¼ sendok teh)
- Gula pasir (½ sendok teh)
- Kaldu bubuk/penyedap (½ sendok teh)
- Air (50 ml)
- Minyak (2-3 sendok makan)
Pelengkap
- Nasi putih
- Kerupuk putih
Langkah-langkah pembuatan
1. Cincang kasar bawang putih, iris besar daun bawang dan cabai rawit merah.
2. Potong sosis lalu sayat-sayat.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sesaat lalu masukkan daun bawang, cabai rawit merah, cabai rawit hijau dan bawang merah utuh, tumis sesaat.
4. Masukkan sosis, garam, gula pasir, kaldu bubuk, saus tiram dan air, masak sesaat hingga meresap.
5. Sosis oseng bawang merah siap disajikan. ***