/photo/2020/01/15/3075598234.jpg)
PIKIRAN RAKYAT - Kudapan khas tatar galuh Ciamis yang satu ini, mulai kembali dilirik. Namanya Colok Gembrung.
Sejatinya makanan tersebut tidak jauh bedanya dengan sate, hanya saja bahan bakunya adalah kulit sapi, dipadu sambal khusus yang dibuat dari galendo atau kerak minyak kelapa.
Di Ciamis, sentra Colok Gembung terdapat di wilayah Dusun Pasir Datar, Desa Mekarjaya, Kecamatan Baregbeg.
Baca Juga: 41 Mahasiswa Disabilitas Netra Diusir dari Wyata Guna Bandung, Dinas Sosial Jawa Barat Siap Tampung
Lokasinya mudah ditemukan, karena tidak jauh dari Kampus Universitas Galuh Ciamis. Di wilayah tersebut banyak warganya yang membuat Colok Gembrung, yang merupakan usaha turun temurun.
Colok gembrung asal Pasir Datar tersbeut, tidak hanya memenuhi kebutuhan pasal lokal Ciamis, akan tetapi juga memenuhi permintaan pasar di wilayah Tasikmalaya dan Kota Banjar.
Selain itu juga mulai banyak disajikan ketika ada pameran UKM.
Meski pun menjadi salah satu makanan khas Ciamis, akan tetapi kudapan Colok Gembrung sangat jarang ditemukan di rumah makan apalagi restoran.
Baca Juga: Fintech dan Koperasi Sasar Masyarakat Nonperbankan
Sebaliknya makanan tersebut mudah ditemukan di lingkungan pedagang aneka jajanan serta pedagang kaki lima, pada pagi hari. Makanan tersebut dapat dijumpai setiap hari Minggu di kompleks Sirkuit BMX Cigembor atau Alun—alun Ciamis.