PIKIRAN RAKYAT - Ada beragam hidangan lezat yang bisa diolah dengan daging kurban Idul Adha.
Namun yang tentunya menjadi favorit dan andalan banyak orang saat Idul Adha adalah daging kurban yang diolah menjadi rendang.
Kendati demikian, kentang menjadi salah satu bahan yang cocok dipadukan dalam rendang.
Baca Juga: Inspirasi Olahan Daging Kurban: Resep Bakso Sapi Kenyal ala Chef Devina, Hidangan Idul Adha Antimual
Selain membuat tekstur menjadi empuk, kentang juga menambah gizi pada masakan yang dihidangkan.
Lantas bagaimana cara membuat rendang daging kentang?
Bahan Daging dan Kentang: 1 kg daging sapi untuk rendang, 1/2 kg kentang kecil
Bahan bumbu rendang: 1/4 cabe merah campur cabe rawit merah, 100 gr bawang merah, 100 gr bawang putih, 2 batang sereh di geprek, 5 cm lengkoas geprek, 4 lembar daun jeruk dan daun salam, 2 ruas kunyit, 2 ruas jahe, 2 butir kelapa, 1 sdm garam, 3 sdm gula pasir.
Baca Juga: Idul Adha 2022: Resep Sate Empuk, Gurih, Juicy, dan Antibau