PIKIRAN RAKYAT - Asupan biji-bijian belakangan ini disorot oleh para peneliti karena bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan jantung.
Meski begitu, tidak semua biji-bijian itu sehat karena ada biji-bijian utuh dan tidak utuh karena sudah mengalami proses.
Pertanyaannya adalah, bagaimana cara meningkatkan asupan biji-bijian?
Samantha Coogan, Direktur Program Program Didaktik dalam Nutrisi dan Diet di University of Nevada, Las Vegas, angkat bicara.
Ia menyarankan agar Anda memulainya dengan perlahan dan memastikan Anda mengonsumsi cukup cairan saat pertama kali memakannya.
Alasannya adalah karena biji-bijian lebih tinggi serat, terutama serat larut.
Serat membantu motilitas usus tetapi mengonsumsinya terlalu cepat dapat menyebabkan:
1. Sembelit