PIKIRAN RAKYAT - Taste Atlas, ensiklopedia makanan dunia, baru-baru ini menobatkan pisang goreng sebagai gorengan terenak di dunia. Pisang goreng mengalahkan gorengan jenis lain dari berbagai dunia seperti Quarkballen dari Jerman menempati urutan kedua, Pastelitos Criollos dari Argentina, Fouskakia dari Yunani, dan Krapfen dari Austria.
Menanggapi ini, ahli gizi asal RSUPN dr. Cipto Mangunkusumo, Fitri Hudayani, SST., S.Gz, MKM, RD., membagikan anjuran bagaimana cara mengonsumsi pisang goreng yang aman bagi kesehatan.
Menurut Fitri Hudayani, pisang goreng yang diolah dengan cara direndam di minyak panas, membuat makanan tersebut mengandung lemak jenuh yang tidak baik bagi kesehatan.
Oleh karena itu, Fitri menyarankan orang-orang yang mengonsumsi pisang goreng harus juga memperhatikan jumlah kalori yang terkandung di dalamnya. Fitri mencontohkan, seseorang yang mengonsumsi pisang goreng dua potong pada pagi hari, maka sebisa mungkin dia harus mengurangi konsumsi gorengan pada siang dan malam hari.
Baca Juga: 7 Manfaat Buah Mangga bagi Kesehatan, Salah Satunya Berguna untuk Redakan Sembelit
"Misalnya, saya makan snack tadi pagi pisang goreng dua potong. Kemudian, nanti saya makan siang dan makan malam itu enggak gorengan untuk pendamping nasinya. Saya tetap bisa makan pisang goreng, tetapi asupan lemak saya sehari enggak berlebihan," ujar Fitri Hudayani, 17 Februari 2023, dikutip Pikiran-rakyat.com dari Antara.
Menurut Fitri, pisang goreng yang sudah diolah dengan bahan tambahan seperti tepung, juga harus diperhatikan jumlah konsumsinya.
"Kalau misalnya kita tambah lagi (setelah makan pisang goreng) dengan makan makanan yang lain (yang digoreng) dalam satu hari, pastinya kita akan over untuk asupannya," ujar dia.
Fitri lebih menganjurkan pisang yang diolah dengan metode pengukusan karena nilai gizinya masih lebih baik dibandingkan pisang goreng. Terlebih bagi mereka yang sedang diet.
Baca Juga: Manfaat Buah Kurma bagi Kesehatan, Salah Satunya Meningkatkan Kesuburan Pria