PIKIRAN RAKYAT - Kolesterol tinggi menjadi masalah kesehatan yang dialami banyak orang. Makanan tinggi kolesterol kemudian punya predikat jelek di mata masyarakat.
Padahal, kolesterol itu sendiri bukanlah suatu penyakit. Kolesterol pada dasarnya memiliki manfaat baik untuk metabolisme tubuh.
Ahli gizi Dr. Hans Kristian, CSN, PN1, mengatakan, kolesterol adalah bahan baku yang menyerupai lemak dan punya banyak manfaat dalam metabolisme tubuh. Bahkan sebanyak 80 persen kolesterol itu diproduksi oleh tubuh manusia, yang terbesar adalah di liver dan usus halus.
"Jadi, selama ini, yang dikatakan penyakit kolesterol itu adalah hasil dari penumpukan dan penyumbatan dari pembawa kolesterol atau LDL (Low-density lipoprotein), meskipun jenisnya juga bukan hanya satu," katanya dalam keterangan pers, Jumat, 29 September 2023.
Baca Juga: Manfaat Cokelat Bagi Kesehatan, Baik untuk Kulit hingga Mengurangi Risiko Kolestrol
Menurut Hans, sampai sekarang belum ada studi ilmiah yang menyatakan bahwa makanan tinggi kolesterol yang menyebabkan penyakit kardiovaskular, seperti penyakit jantung, stroke, dan lain-lain. Bahkan studi terbaru dari JAMA Internal Medicine tahun 2022 menyatakan tidak ada hubungan konsisten antara kolesterol yang tinggi dan penyakit kardiovaskular.
Hans mengatakan, predikat buruk yang melekat pada kolesterol tidak lepas dari minimnya edukasi kesehatan di kalangan masyarakat awam. "Kolesterol makanan itu berbeda dengan kolesterol dalam darah," ucap dokter lulusan Universitas Airlangga Surabaya ini.
Hans mengatakan, tidak semua makanan yang tinggi kolesterol perlu dihindari. "Itu tergantung dari sumber, proses pengolahan, dan kombinasi menunya," kata pria yang juga aktif membagikan tips kesehatan di kanal YouTube SB30 Health ini.
Hans memberikan beberapa tips untuk menghindari penumpukan LDL ketika memilih makanan.