PIKIRAN RAKYAT - Resep takjil kurma ala dr. Zaidul Akbar dapat dijadikan inspirasi menu berbuka di Ramadhan 2024 ini.
Dalam dakwahnya, dr. Zaidul Akbar sempat membeberkan kombinasi buah terbaik yang dapat memenuhi nutrisi orang berpuasa, yakni terbuat dari olahan kurma.
Menurut dr. Zaidul Akbar, kurma akan sangat bagus jika dipadukan dengan buah bervitamin C, seperti semangka dan jeruk.
Hal ini lantaran vitamin C berperan membantu penyerapan zat besi yang terdapat dalam kurma.
"Buka puasa, Anda makan kurma basah, kalau nggak ada kurma makan buah. Buah yang terbaik apa? Kalau Anda bisa menemukan kurma ya kurma, tapi kurma itu padanannya adalah Anda makan kurma dengan vitamin C. Vitamin C and iron is a perfect match!" ujar dr. Zaidul Akbar.
Sementara zat besi sendiri dibutuhkan untuk proses pembentukan darah dalam sintesis hemoglobin. Hemoglobin berfungsi mengikat dan menghantarkan oksigen ke seluruh bagian tubuh.
"Jadi makan kurma itu sama apa? sama semangka, makanya nabi makan kurma sama semangka, dia habis makan kurma ngapain? ada makan jeruk, habis itu ngapain? minum air," ujarnya.
Oleh karena itu, bagi Anda yang ingin memperoleh manfaat dari buah kurma dan vitamin C saat berbuka puasa, berikut resep takjil yang disarankan oleh dr. Zaidul Akbar.
Resep Takjil Kurma ala dr. Zaidul Akbar
Bahan: