PIKIRAN RAKYAT - Sup Ayam menjadi salah satu hidangan sehat yang bisa disajikan untuk menu sahur keluarga. Selain sehat, Sup Ayam juga memiliki cita rasa yang lezat dan gurih.
Di tengah cuaca yang tak menentu seperti saat ini, Sup Ayam cocok dihidangkan saat sahur lantaran bisa menjadi energi untuk menjalani aktivitas saat berpuasa.
Cara membuatnya pun cukup mudah. Apalagi bahan-bahan yang dibutuhkan juga bisa ditemukan di pasar tradisional maupun pasar swalayan terdekat.
Baca Juga: Resep Galantin Ayam Spesial, Menu Buka Puasa Mewah tapi Murah Meriah
Resep Sup Ayam
Bahan:
- 900 gr paha bawah ayam, potong
- 10 siung bawang merah, iris
- 3 siung bawang putih, geprek
- 300 gr wortel, potong
- 300 gr kentang, potong
- 200 gr kol, potong
- 2 batang daun bawang, potong
- 6 batang seledri, potong
- 2 buah tomat merah, potong
- 1 buah pala
- 4 buah kapulaga
- ½ sdt lada putih
- 2-3 sdm Masako Kaldu Spesial Rasa Ayam
- 2-3 liter air
- 2-3 sdm minyak
Pelengkap:
- Bawang goreng
- Jeruk limau
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, masukkan bawang merah, goreng di api sedang kecil.
- Pisahkan sebagian bawang goreng, masukkan bawang putih dan lada putih, lalu aduk.
- Tambahkan batang daun bawang, besarkan api, lalu masukkan ayam, tumis hingga sedikit kecokelatan.
- Masukkan air, masak hingga mendidih, lalu kecilkan api.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk, lalu tambahkan pala dan kapulaga.
- Tambahkan masako kaldu ayam, aduk, kemudian masukkan tomat, daun bawang, seledri dan kol, masak selama kurang lebih 5 menit .
- Tambah bawang goreng dan jeruk limau sebagai pelengkap.
- Sup ayam siap disajikan.
Demikian resep membuat Sup Ayam untuk menu sahur keluarga saat Ramadhan.***