PIKIRAN RAKYAT - Hari Raya Idul Adha identik dengan olahan daging sapi dan kambing. Masyarakat Indonesia kerap kali mengolah daging-daging kurban menjadi hidangan babakaran dan juga sup.
Anda bisa mengikuti beberapa resep olahan daging kurban yang telah Pikiran-Rakyat.com rangkum untuk Anda.
Olahan Daging Sapi dan Kambing yang Lezat dan Bergizi
1. Krengsengan
Anda bisa mencoba mengolah daging kurban menjadi olahan krengsengan. Olahan ini sangat cocok untuk dibuat dengan daging kurban karena isiannya.
Baca Juga: 7 Makanan Indonesia yang Berasal dari Belanda, Akulturasi Kebudayaan Menembus Dapur
Bahan:
400 gram daging sapi
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 sdt petis udang
4 sdm kecap manis
Garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir air secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri sangrai
1 ruas jahe