PIKIRAN RAKYAT - Sup rumput laut ala Korea atau miyeok guk adalah hidangan yang sering dibuat untuk merayakan ulang tahun.
Di Korea, sup rumput laut sering dihidangkan untuk wanita yang baru saja melahirkan, karena nutrisi yang terkandung dalam rumput laut diketahui dapat membantu pemulihan dan juga produksi ASI.
Karena makanan ini berhubungan dengan persalinan, maka sup rumput laut ini dikenal sebagai sup ulang tahun.
Jika tertarik untuk makan sup rumput laut di hari ulang tahun Anda, berikut kami bagikan resep dan cara membuat hidangan khas Korea ini secara rinci.
Baca Juga: Mitos Picu Rematik, Ini 9 Keuntungan Mandi Malam dari Sisi Kesehatan
Resep Sup Rumput Laut Korea
Bahan-bahan Sup Rumput Laut
- 15 gram / 0,5 ons rumput laut kering (Miyeok / wakame)
- 120 gram / 4,2 ons daging sapi atau steak bundar, diiris kecil-kecil
- 1/4 sdt garam laut halus (atau lebih sesuai selera)
- Sedikit lada hitam
- 1 sdm minyak wijen
- 1 1/2 sdm kecap asin (saya pakai kecap kikkoman biasa)
- 1 sdt bawang putih cincang
- 5 gelas air
Baca Juga: 5 Tips Fashion Minimalist, Tampil Modis dengan Sedikit Baju di Lemari
Cara Membuat Sup Rumput Laut Korea
1. Rendam rumput laut kering dalam air dingin selama 5 sampai 10 menit sambil dibiarkan mengembang. Tiriskan airnya dan bilas rumput laut beberapa kali dengan air mengalir. Tiriskan/peras airnya. (Jika Anda menggunakan rumput laut kering yang tidak dipotong sebelumnya, potonglah dengan gunting – kira-kira sepanjang kelingking). Sisihkan.
2. Campurkan irisan daging sapi dengan garam dan lada hitam dalam mangkuk kecil. Campur semuanya dengan baik dan sisihkan sampai dibutuhkan.