PIKIRAN RAKYAT - Intip resep spicy & cheesy tteokbokki yang kerap diperjualbelikan di restoran Korea favoritmu di sini.
Tteokbokki semakin populer setelah Korea Selatan gencar mempromosikan kulinernya lewat drama.
Bagi Anda yang jatuh cinta pada makanan ringan khas Korea ini, berikut kami sajikan resep dan cara membuat tteokbokki pedas bertabur keju yang dapat dipraktikkan di rumah.
Baca Juga: 6 Langkah Resign yang Benar dan Sopan, Terapkan untuk Bantu Sifatmu yang Gak Enakan
Resep Tteokbokki Keju Pedas
Bahan-bahan
- ½ irisan bawang bombay (opsional)
- ¼ Kubis diiris
- 2 Bawang daun iris tipis
- 3 cangkir tteok (kue beras)
- 2 cangkir kaldu dashi atau kaldu sayuran
- 1,5-2 sdm gochujang
- 1 sdm kecap asin
- 0,5 sdm gula
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 3 sdt gochugaru (cabai bubuk Korea)
- 1 sendok makan madu
- 1 sdt lada hitam (opsional)
- 1 cangkir keju mozzarella
- 1 cangkir Odeng atau fishcake (opsional)
Baca Juga: 7 Alasan Gaya Hidup Sedenter Jadi Penyebab Peningkatan Risiko Demensia
Cara Membuat
- Nyalakan api sedang dan tambahkan gochujang, gula, gochugaru, madu, bawang putih, lada hitam, dan kecap ke wajan.
- Tambahkan sedikit kaldu dashi, aduk, dan biarkan mendidih selama 1-2 menit.
- Tuangkan sisa kaldu dashi dan didihkan. Setelah mendidih, tambahkan bawang bombay dan biarkan mendidih selama 3 menit. (opsional)
- Tambahkan tteok dan masak lagi selama 5-6 menit; pastikan semua tteok terendam kuahnya.
- Terakhir, tambahkan topping pilihan Anda, seperti odeng dan kubis, didihkan lagi selama 3-4 menit.
- Opsional tetapi sangat disarankan: tambahkan 1 cangkir keju dan panggang dalam oven sampai keju meleleh, atau tutup dengan penutup agar keju meleleh sepenuhnya.***