PIKIRAN RAKYAT - Menu tongseng ayam menjadi pilihan terbaik untuk ide sahur di Bulan Ramadhan, agar keluarga tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja.
Selain itu, tongseng ayam juga memiliki rasa segar dengan rasa pedas dan asam dari tomat serta bumbu gurih yang menambah kenikmatan sahur di Bulan Ramadhan.
Membuat menu tongseng ayam juga cukup musah dan hanya membutuhkan bahan yang murah serta bisa didapatkan di warung-warung biasa. Ini memudahkan ibu untuk menyiapkan menu sahur Ramadhan.
Untuk yang penasaran dengan resep membuat tongseng ayam, bisa langsung simak artikel di bawah ini mengenai bahan serta cara membuat menu yang bisa di re-cook untuk sahur di Bulan Ramadhan ini.
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Hainan Rice Cooker, Menu Buka Puasa Praktis untuk Anak Kos
Bahan utama
- 500 gram ayam yang sudah dipotong
- 1 sendok teh garam
- 1 buah jeruk nipis ukuran sedang
- Kubis yang dipotong secukupnya
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
Untuk membuat resep tongseng ayam, Anda membutuhkan dua bumbu yakni bumbu halus dan bumbu iris. Selengkapnya bisa dilihat di bawah ini:
Baca Juga: Resep Sayap Ayam Ala Thailand, Menu Sahur Nikmat dan Hemat
Bumbu iris
- 2 buah tomat merah
- 15 buah cabai rawit merah
- 15 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 5 kemiri
- Dua ruas jari jahe
- Satu ruas jari kunyit
Baca Juga: Resep Roti Maryam Tanpa Mixer dan Oven, Cocok Buat Takjil Ramadhan 2024
Cara membuat tongseng ayam
- Pertama, marinasi ayam yang sudah dipotong dengan jeruk nipis dan garam, tunggu beberapa saat;
- Iris tomat, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih, lalu sisihkan;
- Buat bumbu halus dengan mengulek atau blender bawang merah, kemiri, jahe dan kunyit;
- Siapkan wajan dengan sedikit minyak lalu panaskan di api kecil-sedang, lalu tumis bawang yang sudah diiris, masukkan serta bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis bersamaan;
- Kemudian masukkan daun salam, serai dan daun jeruk, lalu masukkan ayam yang sudah dimarinasi, dan aduk hingga merata;
- Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan gua merah, garam, kecap dan penyedap rasa sesuai dengan selera;
- Masukkan irisan tomat dan cabai rawit, lalu masukkan potongan kubis. Tunggu hingga air surut dan tongseng ayam pun siap untuk disajikan.
Agar lebih mudah membuat menu tongseng ayam untuk sayur, Anda bisa menyiapkan bumbu terlebih dahulu pada malam hari dan mulai memasknya di waktu sahur. Silahkan mencoba!***