PIKIRAN RAKYAT - Nastar merupakan salah satu kudapan manis yang kerap hadir saat momen Lebaran atau Hari Raya Keagamaan di Indonesia.
Cita rasa yang manis berpadu dengan asamnya selai nanas, membuat kue ini tak pernah membosankan untuk dilahap.
Mengingat Hari Raya Idul Fitri sebentar lagi, berikut resep kue Nastar empuk, chewy, dan tahan lama yang dibagikan oleh chef ternama, Yongki Gunawan sebagaimana dikutip Pikiran-Rakyat.com.
Bahan-bahan Nastar
Bahan A :
70g Hollman Butter
60g Wyjsman
125g Gula Halus
2g Garam
1sdt Toffieco Vanilla Butter
Bahan B :
4 Kuning Telur ( 80gr )
Bahan C :
30g Maizena
30g Susu Bubuk
520g Terigu Protein Sedang ( Kukus )
Bahan D :
700g Nanas Parut
300g Persimon / Kesemek / Apel Malang
3g Cengkeh
2 Batang Kayu Manis
350g Gula Pasir
Bahan E :
20g Cookie Gloss
100g Kuning Telur
30g Minyak
Cara Membuat Selai
1. Masukkan bahan D ke dalam panci