PIKIRAN RAKYAT – Daucus carota atau wortel, nama sayur yang satu ini sudah pasti tidak asing di telinga kalian, bukan? Sayur yang sering ditemukan di beberapa olahan makanan ini mengandung banyak sekali nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh manusia, di antaranya vitamin, mineral dan serat.
Di bawah ini merupakan manfaat yang akan kalian dapatkan dari memakan sayur berwarna oranye tersebut dirangkum dari berbagai sumber.
1. Kesehatan Mata
Sudah bukan rahasia umum lagi bahwa wortel mengandung kaya akan vitamin A, yang mana salah satu manfaat dari vitamin A adalah berkaitan dengan kesehatan mata. Jika vitamin A dalam tubuh manusia kurang, akan mengakibatkan terjadinya xerophthalmia.
Baca Juga: Cara Bali Bangkit dari Pandemi Dapat Ditiru Jabar
Xerophthalmia merupakan penyakit mata kering yang dapat mengakibatkan rabun senja atau sulit melihat saat cahaya sedikit.
Tak hanya vitamin A, dalam wortel juga terdapat kandungan antioksidan lutein dan zeaxanthin. Kedua kandungan tersebut memiliki manfaat yaitu dapat membantu mencegah terjadinya degenerasi makula atau gangguan penglihatan pada orang lanjut usia.
Meskipun begitu, penglihatan mata tidak akan langsung membaik hanya dengan memakan wortel saja. Wortel akan bermanfaat jika dikonsumsi oleh orang yang kekurangan vitamin A.
2. Dapat Mengontrol Diabetes
Wortel akan memiliki karbohidrat sebanyak kurang lebih 10 persen dari beratnya, di mana setengah dari karbohidrat yang dikandung wortel merupakan gula dan sepertiga merupakan serat.