PIKIRAN RAKYAT - Hampir semua orang menyukai nasi goreng. Hidangan ini pun kerap menjadi menu andalan ketika waktu memasak sangat terbatas.
Oleh karena itu, nasi goreng sangat cocok untuk disajikan saat sahur. Ada berbagai variasi nasi goreng, salah satunya adalah Nasi Goreng Hong Kong.
Berbeda denga nasi goreng di Indonesia pada umumnya, Nasi Goreng Hong Kong identik dengan warna putih. Cara membuatnya pun sangat simple dan praktis.
Baca Juga: Resep Nasi Oseng Tahu Telur, Menu Sahur Antiribet dan Murah Meriah
Dilansir dari kanal YouTube Devina Hermawan, berikut resep membuat Nasi Goreng Hong Kong untuk menu sahur Ramadhan:
Resep Nasi Goreng Hong Kong
Bahan:
- 2 porsi nasi
- 3 siung bawang merah, potong dadu
- 1/4 siung bawang bombai, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris 1 cm
- 2 butir telur
- 1/4 bonggol jagung pipil
- 1/2 buah wortel, potong dadu (rebus ½ matang)
- 1 buah labu siam kecil, potong dadu
- 1 sosis, potong dadu
- 1 porsi ayam panggang, potong dadu
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 - 1 sdt minyak wijen (opsional)
- 3/4 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt penyedap
- Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
- Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, bawang bombai, dan daun bawang bagian putih hingga kering.
- Tambahkan telur di pinggir wajan, lalu aduk-aduk.
- Masukkan jagung, wortel, labu siam, sosis, dan ayam panggang, lalu tumis sebentar.
- Masukkan kecap asin, kecap ikan, nasi, gula, merica, dan penyedap kemudian aduk hingga merata.
- Masukkan daun bawang bagian hijau dan minyak wijen, aduk hingga rata lalu matikan api.
- Pindahkan ke dalam piring saji.
- Taburi dengan daun bawang pada nasi goreng.
- Nasi goreng Hong Kong siap disajikan.
Demikian resep membuat Nasi Goreng Hong Kong yang cocok disajikan sebagai menu sahur Ramadhan.***