PIKIRAN RAKYAT - Saat aahur di Bulan Ramadhan, kita membutuhkan makanan yang segar dan menyehatkan, serta tidak mengandung banyak minyak serta lemak.
Makanan yang light, tanpa minyak-minyakan seperti sayur bening oyong sangat cocok untuk dikonsumsi ketika sahur di Bulan Ramadhan.
Karena jika mengonsumsi makanan seperti gorengan, tenggorokan cenderung akan cepat haus sehingga tidak cocok dimakan ketika sahur di Bulan Ramadhan. Maka dari itu, sayur bening oyong adalah solusinya.
Meski cara masaknya yang sangat mudah dan simpel, namun ternyata masih belum banyak yang tahu resep membuat sayur bening oyong. Di bawah ini akan Kami siapkan resepnya:
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Bumbu Padang untuk Menu Buka Puasa, Super Empuk dan Nikmat
Cara membuat sayur bening oyong
Bahan:
- Satu buah oyong
- 2 buah wortel
- 1 bungkus bihun jagung
- 1 batang daun bawanh
- 3 siung bawang putih
- 1 buah Tomat
Bumbu
- Merica bubuk
- Garam
- Penyedap rasa
Baca Juga: Resep Nasi Oseng Tahu Telur, Menu Sahur Antiribet dan Murah Meriah
Cara membuat sayur bening oyong
- Langkah pertama, kupas oyong dan wortel lalu cuci hingga bersih bersama dengan daun bawang, tomat, dan bawang putih;
- Potong wortel dan oyong menjadi potongan-potongan kecil, lalu iris tipis bawang putih dan daun bawang, potong juga tomat menjadi empat bagian;
- Rendam bihun jagung hingga teksturnya lembut, lalu sisihkan;
- Panaskan wajan dengan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih yang sudah diiris. Setelah tercium wangi harum, masukkan air secukupnya dan masukkan wortel dan tambahkan garam, merica bubuk serta penyedap rasa. Tunggu hingga wortel empuk;
- Setelah wortel empuk, masukkan oyong dan tunggu hingga empuk, lalu masukkan bihun yang tadi sudah direndam;
- Masukkan daun bawang dan tomat, lalu diaduk-aduk rata. Sayur bening oyong pun siap untuk disajikan.***