PIKIRAN RAKYAT – Nasi merah atau beras merah bukanlah hal baru. Makanan satu ini sangatlah akrab bagi Anda yang tengah menjalankan atau akan memulai program diet. Tidak hanya bagi Anda yang diet, bagi pasien penderita penyakit gula mengonsumsi nasi merah atau beras merah sangat dianjurkan.
Beras merah adalah gandum utuh dengan lapisan dedak terluar dan benih utuh yang memiliki kandungan serat lebih tinggi daripada beras putih biasa. Selain itu, beras merah tidak mengalami pemrosesan dan pemolesan yang intens.
Nasi merah dinilai sebagai makanan sehat, bergizi, dan memiliki rasa yang enak. Nasi merah mengandung lebih banyak serat, mineral, dan vitamin karena tergolong biji-bijian yang memiliki lapisan dedak luar dan kuman utuh.
Selain itu, nasi merah tidak mengalami pemrosesan dan pemolesan yang intens seperti halnya nasi putih.
Baca Juga: Saat Sejumlah Pejuang Kemerdekaan di Jawa Barat Diculik karena Desas-desus dan Beda Pandangan
Dilansir Pikiran-Rakyat.com dari NDTV Food, berikut adalah delapan manfaat nasi merah atau beras merah bagi kesehatan:
- Diabetes
Studi menunjukkan bahwa beras merah kaya akan asam fitat, serat, dan polifenol esensial. Nasi merah adalah karbohidrat kompleks yang membantu dalam pelepasan gula lebih lambat yang menjadikan Anda tetap sehat.
- Kesehatan Tulang
Nasi merah membantu dalam menjaga kesehatan tulang karena kaya akan magnesium dan kalsium yang membantu menjaga tulang tetap kuat dan sehat.
Baca Juga: Cerita Guru Honorer Terjerat Pinjaman Online: Pinjam Rp5.000.000, Kini Harus Bayar Rp206.000.000
- Kesehatan Kardiovaskular
Nasi merah membantu dalam mencegah penyumbatan arteri karena mengandung selenium yang baik untuk jantung Anda, membantu mengurangi risiko gangguan jantung seperti hipertensi dan penyakit pembuluh darah.